Manfaat Wortel – Kalau bicara soal sayuran umbi berwarna oranye, pasti wujud wortel langsung terbayang di dalam kepala Anda.
Iya, kan? Meskipun selama ini dikenal akan warna oranye terangnya yang terlihat menyegarkan, tahukah Anda kalau sebenarnya wortel sebenarnya juga punya banyak varian warna lainnya?
Kandungan Nutrisi pada Wortel
Tak hanya itu saja, wortel juga merupakan tanaman umbi dengan segudang manfaat.
Soalnya, sumber makanan yang satu ini mengandung begitu banyak jenis nutrisi penting bagi kesehatan tubuh, seperti energi, protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin A, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin C, besi, fosfor, kalium, natrium, tembaga, dan zinc.
Tak hanya itu saja, wortel pun kaya akan kandungan antioksidan yang penting bagi tubuh, seperti:
- Beta karoten, yang juga merupakan sumber warna oranye pada sayuran ini. Apabila wortel dimasak, penyerapan beta karoten oleh tubuh akan lebih optimal.
- Alfa karoten, yang juga merupakan jenis vitamin A.
- Lutein, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan mata dan paling banyak ditemukan pada wortel berwarna putih, kuning, dan kekuningan.
- Antosianin dan likopen, yang paling banyak terkandung di dalam wortel ungu dan merah.
- Polyacetylenes, yaitu senyawa bioaktif yang bermanfaat melindungi sel darah.
Manfaat Wortel Yang Terbaik
Dan berikut ini adalah 6 manfaat konsumsi wortel bagi kesehatan tubuh Anda.
Baca Juga : Ternyata Ini 4 Manfaat Coklat Batangan untuk Kesehatan
Kombinasi kalium, serat, dan beragam jenis antioksidan membuat jenis sayuran yang satu ini bisa bantu menjaga kestabilan tekanan darah.
Ditambah lagi, wortel bebas dari kandungan kolesterol sehingga aman untuk pembuluh darah.
Dengan begitu, risiko penyakit kardiovaskular seperti hipertensi dan penyakit jantung juga bisa Anda hindari.
2. Menurunkan risiko kanker.
Kanker merupakan penyakit yang disebabkan karena terbentuknya sel-sel abnormal yang jadi tidak terkontrol.
Risiko tersebut bisa ditekan lewat konsumsi makanan antioksidan seperti wortel.
Jadi, meskipun sayuran ini tidak mencegah kanker secara langsung, wortel tetap bisa bantu kurangi risikonya.
Baca Juga :
3. Menjaga fungsi otak
Semakin tua, fungsi otak secara alami akan menurun. Apalagi dengan banyaknya radikal bebas di lingkungan yang semakin tercemar saat ini.
Untungnya, kandungan antioksidan di dalam wortel bisa bantu kurangi risiko kerusakan karena radikal bebas, yang ternyata juga bisa merusak sel-sel saraf dan otak.
Dengan begitu, penurunan fungsi otak juga bisa bantu diperlambat efeknya oleh wortel.
4. Menjaga kesehatan mata.
Manfaat wortel yang satu ini barangkali yang paling umum dikenal masyarakat, apalagi mengingat bahwa tanaman ini memang kaya akan vitamin A.
Dengan mengonsumsi wortel secara rutin, Anda bisa menghindari risiko kerusakan dan penyakit mata seperti glaukoma, katarak, maupun kelainan penglihatan lain seperti rabun jauh, rabun dekat, dan astigmatisma.
Apalagi, kerusakan mata juga bisa dipengaruhi oleh radikal bebas, yang bisa ditangkis oleh kandungan antioksidan.
5. Menjaga kebersihan mulut.
Tahukah Anda kalau ternyata wortel juga bisa bantu menjaga gigi?
Soalnya, sayuran ini adalah sayuran berserat kuat yang saat dikunyah ternyata juga bisa melatih otot-otot gusi agar jadi semakin kuat.
Proses kunyah tersebut juga bisa merangsang produksi kelenjar air liur untuk memproduksi lebih banyak ludah, yang kemudian membersihkan gigi dan mulut dari sisa-sisa makanan. Hmm, menarik ya?
6. Menjaga kesehatan kulit.
Manfaat wortel yang terakhir Beberapa masalah pada kulit seperti psioriasis atau ruam juga bisa diredakan oleh wortel, lho!
Hal ini dikarenakan adanya kandungan vitamin C di dalam sayuran yang satu ini, yang bisa mendorong produksi kolagen yang dibutuhkan untuk memperbaiki jaringan kulit.
Tak hanya itu saja, beta karoten juga bermanfaat untuk meredakan peradangan di kulit serta mempercepat proses penyembuhan.
Itu dia kandungan nutrisi dan manfaat wortel bagi kesehatan Anda. Semoga informasi di atas bermanfaat, ya!
